Siegel und Logos können hilfreich sein, Gäste über eine Nachhaltigkeitsleistung in der Gemeinschaftsverpflegung zu informieren und dienen als Orientierungshilfe für eine nachhaltige Entwicklung.
"FIT KID-Logo" für Kitas - Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.
Die Zertifizierung mit dem "FIT KID-Logo" erfolgt auf Basis des "DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kitas".
Für eine Zertifizierung werden Kriterien der vier Qualitätsbereiche berücksichtigt:
- Lebensmittelauswahl Mittagsverpflegung
- Speisenplanung & -herstellung
- Hygieneaspekte/rechtlicher Rahmen/QM-Systeme und
- Lebenswelt.
Eine Zertifizierung erfolgt, wenn in jedem Qualitätsbereich mindestens 60 % der Kriterien umgesetzt wurden. Mindestens eine Menülinie wird zertifiziert.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website der Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE).
Informationen zu den Kosten einer Zertifizierung finden Sie unter:
https://www.dge.de/fileadmin/dok/gemeinschaftsgastronomie/einrichtungen/kitas/Kosten-der-Zertifizierung-FITKID.pdf
