Unsere kostenfreien Veranstaltungen richten sich an alle Akteure und Akteurinnen der Gemeinschaftsverpflegung. Sie finden online oder vor Ort statt. Wir freuen uns über Ihre Teilnahme!
1. Info-Seminar | Nachhaltige Beschaffung: Herkunft und Qualität von Lebensmitteln
Sie möchten in Ihrer Einrichtung die Verpflegung mit regionalen Lebensmitteln nachhaltiger gestalten? In unserem Online-Seminar zur regionalen Beschaffung, erfahren Sie, welche Qualitäten zu einem nachhaltigen Lebensmitteleinkauf gehören, wie nachhaltige Einkaufsleitlinien in der eigenen Küche aussehen können und wie diese in Leistungsbeschreibungen für die öffentliche Ausschreibung festgelegt werden.
Dieses Info-Seminar bietet einen Einstieg in das Thema der regionalen und nachhaltigen Beschaffung für ein zukunftsfähigeres Verpflegungsangebot.
Das Seminar wird in Kooperation mit a'verdis durchgeführt.
Inhalte:
- Beispiele guter Praxis werden behandelt
- Gründe und Argumente für eine nachhaltige Lebensmittelbeschaffung
- Erklärungen zu relevanten Siegeln und Labeln
- Strategien für die Vereinbarkeit von Lebensmittelqualität und Wirtschaftlichkeit
- Vorgehen in der Entwicklung eigener nachhaltiger Einkaufsleitlinien
- Verankerung von nachhaltigen Einkaufsleitlinien im Vergabeprozess
Zielgruppe:
- Träger
- Einrichtungsleitungen
- Küchenpersonal/-leitungen
- Hauswirtschaftskräfte
- weitere Beteiligte der Gemeinschaftsverpflegung
Termin Info-Seminar:
→ Montag, 09. September 2024 | 14:00 - 16:00 Uhr
Für die Teilnahme benötigen Sie keine Vorkenntnisse. Weitere Termine folgen.
2. Praxisaustausch | Nachhaltige Beschaffung: Herkunft und Qualität von Lebensmitteln
Sie haben das Thema bereits eigenständig oder mit Ihrem Verpflegungsteam vorangetrieben und möchten sich mit anderen Einrichtungen vernetzen?
Dieses Format bietet eine Möglichkeit, Ihre Erfahrungen zu teilen und Herausforderungen bzw. Fragen gemeinsam zu besprechen. Auch neue Anregungen und Ideen stehen hier im Fokus, denn nur eine kontinuierliche Entwicklung führt zu einer erfolgreichen und langfristigen Verstetigung.
Das Seminar wird in Kooperation mit a'verdis durchgeführt.
Inhalte:
- Klärung von Fragen und Diskussionspunkten
- Austausch von Erfahrungen
- Besprechung praxisorientierter Lösungsansätze
- Vernetzung
Zielgruppe:
- Träger
- Einrichtungsleitungen
- Küchenpersonal/-leitungen
- Hauswirtschaftskräfte
- weitere Beteiligte der Gemeinschaftsverpflegung
Termin Praxisaustausch:
→ Dienstag, 13. August 2024 | 14:00 - 15:00 Uhr
Für die Teilnahme benötigen Sie keine Vorkenntnisse.
