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In diesem Seminar erhalten Sie Informationen und Umsetzungsideen für eine gelungene Gästekommunikation, mit dem Ziel, die Essensteilnehmenden von dem zukunftsfähigen Speisenangebot in Ihrer Kantine zu überzeugen.

Das Kantinenprogramm NRW gibt Impulse für die Umsetzung eines attraktiven und zukunftsfähigen Verpflegungsangebots.

Warum ist der gezielte Blick auf die Speiseabfälle bedeutsam und welchen Vorteil bietet eine Reduktion für das gesamte Verpflegungsangebot? Das Kantinenprogramm NRW gibt Impulse zu praxisorientierten Lösungsansätzen.

Regionale Lebensmittel, saisonale Gerichte und umweltbewusste Küchenabläufe gehören für viele Kantinen längst zum Alltag. Doch wie lassen sich Umweltaussagen wie „regional“, „artgerecht“ oder CO₂-bezogene Angaben künftig glaubwürdig und EmpCo-konform kommunizieren?

Sie arbeiten in der Gemeinschaftsverpflegung und möchten den Einsatz von Pulvern, Pasten oder Granulaten bei der Zubereitung geschmackvoller Speisen reduzieren - unter Berücksichtigung des Cook & Chill-Verfahrens?

Bereiten Sie gemeinsam mit Rudolf Paulson, Küchenprofi aus dem Netzwerk essen&ernähren, gesunde und zukunftsfähige Gerichte für die Gemeinschaftsverpflegung zu.

In diesem Seminar erhalten Sie umfassende Informationen rund um die Themen Ernährungsverhalten und Ernährungsbildung in der Kita.