Vernetzungsveranstaltung des Kantinenprogramms NRW in Bedburg-Hau
Am 14. November 2025 trafen sich über 50 Fachleute aus der Gemeinschaftsverpflegung, Erzeugung, Verarbeitung, Logistik und Handel in der Cafeteria der LVR-Klinik Bedburg-Hau für einen gemeinsamen Austausch.
Unter dem Motto „Regionale Wege in die Großküche: Vernetzen. Beschaffen. Genießen.“ wurden bereits zum dritten Mal gemeinsam Lösungen für eine nachhaltige und zukunftsfähige Verpflegung entwickelt.
In ihrem Grußwort hob Silke Gorißen, Ministerin für Landwirtschaft und Verbraucherschutz, die Bedeutung einer regionalen Beschaffung hervor, um sowohl die Landwirtschaft zu stärken als auch den Gästen frische Mahlzeiten zu bieten.
Rainer Roehl (a’verdis) und Dr. Svea Pacyna-Schürheck (Ernährung-NRW e. V.) gaben in ihrem Impulsvortrag wertvolle Einblicke, wie regionale Produkte effizient in Großküchen integriert werden können. Im anschließenden Regio-Talk kamen Fachleute aus Erzeugung, Verarbeitung, Logistik und Netzwerken – u. a. Ernährung-NRW, Bio-Region-Niederrhein, Öko-Modellregion Niederrhein und Genussregion Niederrhein – miteinander ins Gespräch. Die Teilnehmenden nutzten den Austausch, um konkrete Ansatzpunkte für Kooperationen zu entwickeln und regionale Versorgungslösungen weiter voranzubringen.
