Praxiswissen & Tools
Informieren Sie sich über relevante Themen rund um eine zukunftsfähige Gemeinschaftsverpflegung. Praktische Tipps, effiziente Tools wie der Küchenmonitor und Informationen zu Siegeln und regionalen Lebensmitteln unterstützen Sie bei der Optimierung Ihres Verpflegungsangebots.
Aus gegebenem Anlass überarbeiten wir aktuell unsere Materialien mit dem Ziel, an dieser Stelle weiterhin hilfreiche und praxisnahe Informationen für Sie bereitzustellen.
Hintergrund ist eine europaweite Richtlinie, die am 27. September 2026 in Kraft getreten ist. Die EmpCo-Richtlinie beinhaltet neue Regelungen für die Kommunikation von Umweltaussagen, die sich an Verbraucher:innen wenden. Zum Beispiel Gerichte auf einem Speiseplan, die als "nachhaltig", "regional" oder "umweltfreundlich" angepriesen werden. Um interessierte Kantinen auch zukünftig in der transparenten Kommunikation ihres Engagements zu unterstützen, prüfen wir aktuell unsere Materialien und stellen sie Ihnen zeitnah wieder zur Verfügung.
Weitere Informationen zur EmpCo-Richtlinie finden Sie hier.
