Praxisbuch für Lehrkräfte: Ressourcen entdecken - Lebensmittel checken

In Lebensmitteln stecken wertvolle Ressourcen. Sie von klein auf wertzuschätzen ist für einen zukunftsfähigen Umgang mit Lebensmitteln unabdingbar. Das Praxisbuch "Ressourcen entdecken - Lebensmittel checken" vermittelt Kindern der 3. und 4. Klasse durch zwei interaktive Lerneinheiten ein stärkeres Bewusstsein für die Wertschätzung von Lebensmitteln und zeigt ihnen konkrete Handlungsmöglichkeiten auf, wie sie selbst aktiv zum Klimaschutz und zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung beitragen können. Im Unterricht lernen die Kinder verschiedene Aspekte des Themas kennen und werden für konkrete Verhaltensänderungen im Alltag zu Hause sensibilisiert.

Die Schüler:innen

• können die Schritte der Wertschöpfungskette einer Möhre vom Acker bis zum Teller beschreiben.
• können erklären, welche Ressourcen für den Anbau einer Möhre benötigt werden.
• können erklären, warum Möhren schrumpelig werden und wie sie durch Wasser wieder frisch werden.
• verstehen den Begriff „Ressourcen“ und erkennen dessen Bedeutung für die Lebensmittelproduktion.
• erkennen und verstehen, warum Lebensmittelverschwendung der Umwelt schadet.
• können beschreiben, was das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) auf der Verpackung bedeutet.
• können den Unterschied zwischen MHD und Verbrauchsdatum (VD) auf Lebensmittelverpackungen erklären.
• können erläutern, wie sie ihre Sinne zur Beurteilung eines Lebensmittels nutzen können.
• können mithilfe ihrer Sinne prüfen und bewerten, ob Lebensmittel noch verzehrfähig sind.
• können benennen, welche Lebensmittel im Kühlschrank gelagert werden müssen und welche Lebensmittel ungekühlt gelagert werden können.
• können beschreiben, wie getestet werden kann, ob Eier noch essbar sind.
• verstehen, dass Lebensmittel, die optisch nicht mehr ansprechend aussehen, dennoch genießbar und verzehrfähig sein können.
• können Möglichkeiten benennen, wie Lebensmittelreste weiter verarbeitet werden können.
• verstehen, warum Obst und Gemüse nur zu einer bestimmten Zeit im Jahr geerntet werden kann.
• können die Begriffe „saisonal“ und „regional“ erklären und verstehen die Vorteile von saisonalen und regionalen Lebensmitteleinkäufen.
• verstehen, wie sie Lebensmittelverpackungen im Supermarkt lesen können und welche Informationen darauf zu finden sind.
  
  
   

Das Praxisbuch enthält ein umfassendes Bildungsangebot rund um das Thema "zukunftsfähiger Umgang mit Lebensmitteln" für den Unterricht und Schulalltag. Es beinhaltet ausführliche Informationen und Anleitungen zur direkten Umsetzung.

Die Materialien sind unter einer offenen Lizenz als Open Educational Resources (OER) veröffentlicht. Das bedeutet, die Übungen können von Ihnen für Ihre Zwecke genutzt, überarbeitet und an Kolleg:innen weitergegeben werden. 
Die Inhalte stehen, sofern nicht anders angegeben, unter der Lizenz CC BY-SA 4.0. Als Quelle muss dabei die Verbraucherzentrale NRW angegeben und die Creative-Common-Lizenz CC BY-SA 4.0 verwendet werden. Davon ausgeschlossen sind das Markenlogo der Verbraucherzentrale NRW, die Förderlogos von Projekten und die Logos von Ministerien. Den Lizenztext finden Sie unter: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0. 

Für die in Nordrhein-Westfalen gültigen Rahmenvorgabe "Verbraucherbildung in Schule in der Primarstufe und Sekundarstufe I" leisten die Bildungsangebote der Verbraucherzentrale NRW einen Beitrag zur konkreten Umsetzung im Unterricht.

Die Bildungsangebote der Verbraucherzentrale NRW fördern die (frühzeitige) Vermittlung von Verbraucherbildung als wichtiger Schritt zur Stärkung der Verbraucherkompetenzen. Sie ermöglichen im Sinne einer Bildung für nachhaltigen Entwicklung (BNE) Heranwachsenden, 

• das eigene Verhalten zu reflektieren,
• Verantwortung für das eigene Handeln zu übernehmen,
• eigene Handlungsspielräume zu erkennen und Handlungskompetenz zu erwerben,
• die ökonomischen, ökologischen und sozialen Folgen abzuschätzen und
• verantwortungsvolle, nachhaltige Entscheidungen treffen zu können. 

Das Potenzial von BNE ist in Kitas und Grundschulen groß, da Kinder Grundwerte und Fähigkeiten erst lernen und sich Verhaltensweisen ausprägen. Die Motivation zum Handeln und zur Mitgestaltung ihres Umfelds ist in dieser Altersgruppe besonders hoch. 

Mit ihren Bildungsangeboten leistet die Verbraucherzentrale NRW einen Beitrag zur Umsetzung der Sustainable Development Goals (SDG), insbesondere von SDG 4 "Hochwertige Bildung", SDG 12 "Nachhaltige/r Konsum und Produktion" sowie SDG 13 "Maßnahmen zum Klimaschutz".

Die beiden Unterrichtseinheiten bietet die Verbraucherzentrale NRW auch als Workshop an. Unsere Expertinnen kommen zu Ihnen und führen unter Ihrer Aufsicht den Workshop durch. Weitere Informationen finden Sie hier.