Kochworkshop für Großküchen: Lecker, zukunftsfähig, eiweißreich | Düsseldorf
Bereiten Sie gemeinsam mit Rudolf Paulson, Küchenprofi aus dem Netzwerk essen&ernähren, gesunde und zukunftsfähige Gerichte für die Gemeinschaftsverpflegung zu.
Dabei entwickeln wir Rezepte auf Basis frischer Zutaten, um den Conveniencegrad zu reduzieren und gleichzeitig praktische, alltagstaugliche Mahlzeiten zu schaffen.
Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihr praktisches Wissen zu erweitern, neue Impulse für Ihre Einrichtung zu gewinnen und sich mit Kolleginnen und Kollegen aus der Gemeinschaftsverpflegung auszutauschen.
Inhalte
- Neue Rezepte aus frischen Zutaten kennenlernen und erproben
- Zubereitungstipps für die Herstellung attraktiver, pflanzenbasierter und eiweißreicher Gerichte
- Vernetzung und Austausch mit Kolleg:innen
Zielgruppe
Köch:innen und Mitarbeiter:innen aus Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, die in Eigenregie produzieren, sowie Verpflegungsanbieter:innen.
Referent
Rudolf Paulson
Koch und Küchenmeister,
Mitglied als Küchenprofi im Netzwerk "essen&ernähren"
Website "essen&ernähren"
👉 Melden Sie sich über das unten stehende Formular an. Wir freuen uns sehr, wenn Sie dabei sind!
Die maximale Teilnehmerzahl beträgt 12 Personen. Wir bitten um frühzeitige Anmeldung, um sich einen Platz zu sichern. Aus einer Einrichtung sollten bitte nicht mehr als drei Personen angemeldet werden. Die Teilnahme ist kostenfrei.
Gefördert durch:
